Le fromage de chèvre semi-affiné est un fromage artisanal produit avec du lait de chèvre, sélectionné avec soin pour garantir une saveur délicate mais intense. Son affinage de 30 à 60 jours en fait un parfait intermédiaire entre le fromage frais et le fromage affiné, tout en conservant une texture douce mais compacte et un arôme frais mais riche.